Η οικονομία παραγωγής είναι το σημαντικότερο εμπόδιο στις περισσότερες βιοτεχνολογικές διαδικασίες, καθώς η πρώτη ύλη αποτελεί το 10 έως 30% του συνολικού κόστους παραγωγής. Λόγω του υψηλού κόστους των καθαρών υδατανθράκων που χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες σε αρκετές ερευνητικές μελέτες που έχουν γίνει μέχρι τώρα, η ανάπτυξη σε βιομηχανική κλίμακα δεν αποδεικνύεται εφικτή. Υπάρχει σαφής ανάγκη μείωσης αυτού του κόστους.

Ο κύριος στόχος του Έργου Bio-SURFEST ήταν η λήψη ενώσεων υψηλής αξίας, όπως είναι τα βιο-επιφανειοδραστικά και οι εστέρες. Αυτές οι ενώσεις μπορούν να εξαχθούν από χρησιμοποιημένα λάδια ή λίπη, που βρίσκονται σε μια μεγάλη γκάμα βιομηχανιών όπως είναι τα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια, οι βιομηχανίες φυτικών ελαίων, οι βιομηχανίες παραγωγής βιοντίζελ κ.λπ. Το κύριο αποτέλεσμα του παρόντος έργου είναι ο καθορισμός των ελαίων με τη χρήση κατάλληλων τεχνικών και οικονομικών μεθόδων παραγωγής προκειμένου να ληφθούν τα βιοεπιφανειοδραστικά και τα άλλα βιοπροϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας.